Bogen er i sin opbygning et langt tilbageblik eller snarere en rammefortælling. Den har som hovedperson den handlekraftige Safran. Hun går ikke af vejen for oplevelser og handlinger, der næsten grænser til lovbrud for at nå sine mål. Hun ved, hvad hun ønsker sig her i livet. Omkring sig har hun et persongalleri, hvor faren og hendes senere mand, Snushan spiller særlig betydningsfulde roller.
21443727
Da Safran vender tilbage til sin rejse, ophæves farens forbandelse, og han bliver herre i sit eget hus. På samme måde bliver Safran i ganske bogstaveligste forstand herre i sit eget hus. Hendes rejse har frisat ikke blot hende selv, men hele familien, så i lighed med Kragevig-serien er rejsen og hjemkomsten vigtige ingredienser i et menneskes liv og mening.
I Safran har Bodil Bredsdorff arbejdet med fortællerrollen ved at opbygge bogen som en jeg-fortælling. Dermed er synsvinklen lagt fast hos hovedpersonen, og alle begivenheder ses herfra.